汪小菲以为，做餐饮的赢利应该来自节约本钱，从许多变化的费用里节约，而不是去菜里扣赢利，赢利也不是从营销、出售里出来的。他以为这和现在互联网公司是有不同的，“现在是先想怎样花钱，然后是怎样赚钱，再想怎样发明赢利，最终是怎样省钱”。可是餐饮是“先别学会怎样花钱，先得学会怎样省钱，省钱进程中再找不一样的点切入，把功率带动起来，再想未来怎样花钱”。
现在许多国内餐饮企业都开端打入世界市场，把中餐世界化。汪小菲以为没有必要，中餐不可能呈现世界化品牌。他举例说，美国最火的中餐店Panda Express，并不算中餐，而是结合当地口味的中餐，并且许多世界有名的中餐店也不是中国人兴办的。汪小菲以为，从某种程度上来说，中餐现已世界化，没必要为了世界化而世界化，需求契合某一时期的文明定位和企业发展情况。
外国人消费和中国是有不同的，那些成功的餐饮品牌其实是把规划、日子与店融为一体了。“好的餐厅跟时尚品牌很像，先到吧台聊会天，喝点小酒，然后才用餐”，全体用餐时刻很长，酒水和餐饮各占一半，是体验式消费。他以为吃应该被看做是很重要的工作，“不是为了吃而吃，而是有机会与老友团聚，享用吃的进程。”回来搜狐，检查更多
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