疫情的影响让住宿职业的客流量大幅削减，面临根本费用捉襟见肘、消费需求继续低迷等问题，酒店业该怎么应对及发掘新的增长点？疫情又会对职业开展趋势带来怎样的影响？南边日报、南边+客户端联合广东省旅行规划与营销协会，与酒店职业安排、酒店业高管打开对话，讨论酒店职业的复苏和开展途径。
短期来看，酒店产品的不行贮存性和时效性直接导致了疫情期间酒店收益的缺失，运营活动间断导致的最直接成果便是酒店现金流中止。从长时间看，酒店职业康复到疫情前水平还需求阅历一个不短的周期。而从需求端看，顾客对质的寻求逐渐替代了对量的要求，这对整个酒店职业来说是一剂很好的催化剂，将加快结尾低质产品的筛选速度，进步整个职业的服务产品质量和商场集中度。
依据广州市防疫要求，从1月下旬开端全部酒店逐渐封闭人群集合的配套设备，酒店的各类运营收入也大幅削减。依据协会追寻搜集的运营状况陈述，每天都有酒店收到退订客房、会议、餐饮、宴会等诉求，乃至3月份展会和4月份交易会都将遭到严重影响。尽管3月12日国家卫健委表明我国本轮疫情顶峰已过，但全球疫情局势仍需慎重处理，本次疫情对酒店业的影响估量至少有半年。
跟着各酒店所在的城市呼应等级调整，岭南集团旗下各酒店也在方针的指导下有序复工复业。但现在全体的流动性没有彻底铺开，酒店的运营也未曾有太大的起色，跟着全国各个省份流动性全面铺开，酒店运营才或许逐渐回暖。
●聚集2：疫情往后，酒店在事务形式上有哪些立异空间，酒店怎么进步竞争力留住中心客户？
酒店应活跃进步企业基础建设，对外做好企业形象、产品和服务的宣扬和影响，做好客户关系保护，一起发掘新的营收增长点；此外还能够拟定规划更多能拓展客户和针对中心客户的服务产品和消费形式（如定心健康防疫功用的餐饮食物菜单、居家式酒店服务等）。
这次应战对酒店职业常态开展有不少启示。榜首，星级酒店能够经过餐饮的线上运营途径，拓展对周边及本地的商场。第二，在疫情期间推出的“无触摸服务”加强了技能在酒店业的运用，未来也能够在必定程度上下降人工本钱。此外，疫情后人们对健康摄生类型产品的重视及需求也将有所进步，对此咱们将进一步深化相关产品的结构和类型。
清晰本身的客源定位和商场定位是酒店留住中心客户的条件，再有所为有所不为。高端品牌酒店应针对现有商场需求和方针导向及时调整运营战略，一起提早做好布置。
酒店的全部立异都需求环绕需求端打开。疫情尽管凸显了线上消费的优越性，但优质的服务体会、精准的消费场景等仍是线上的痛点，需求线下才干接受。怎么完成线上出售线下转化，将用户体会做到极致、发挥工业链协同效应是引发职业立异的思考点。
疫情将让一部分微小酒店退出舞台及约束新进入者的脚步，但一起也会加强头部企业的话语权。连锁酒店集团的抗危险才能、质量监控处理、集采出售本钱等是单体酒店或缺的。依据我国饭馆协会计算，国内酒店职业的连锁化仅为23%，相较国外仍有很大开展空间。
疫情从本年榜首个黄金周开端就影响了许多职业的正常运营，尤其是旅职业丢失更大。工业有链条，有上下游，这不是抗危险才能弱的小微企业连锁化就能处理的问题。
在传统成绩收入基础上，酒店的餐饮除了宴会、会议、酒店客人之外，周边居民的聚餐、外卖等则是新的增长点。此外，酒店的洗衣服务、保洁服务、健身安康服务等都能够在满意差旅客户的一起延伸至本地顾客的日常日子之中。
针对当下商场需求及潜在消费导向，旅业的科技会有进一步的开展机会，如无触摸的自助处理入住或退房一体机、机器人送物到房、客房智能控制系统等。别的疫情期间，许多酒店会调整营销战略，经过在线上渠道加大宣扬力度，拓展线上事务、预售等，都是很好的开展方向。此外，跟着文旅交融的加强，酒店业的开展也将更多元化，产品与服务会更为丰厚，越来越多的酒店运营者为产品赋予了文明的内在，做立异性产品研制测验，这些都将是职业的新机会和增长点。
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