原标题：一人食、运动健身、夜宵经济...“消费场景”立异运用十大年度事例！
2019年是立异消费场景多样化的一年。因而咱们也越来越多地感知到，立异已不再是简略地执着于新产品的研制，而是一起专心于洞悉立异消费场景的或许。
回忆2019年，十大立异消费场景满意了某个特定的时间、特定的场景、特定人群的种种喜爱和需求，相关产品或集颜值、时髦、构思于一身，或集养分、甘旨、健康于一身，或具有功用性、便当性等等……
据相关数据，现在我国具有16%的茕居城市人口和14%的独身人口，一起我国的“空巢青年” 人数已超越5800万，而且呈现持续增长的趋势。与该趋势相伴的是我们对坚持独身的观点已产生深远改变，独身观念益发成为越来越多的年青人所寻求的日子方式。
“单人份”、“一人食”的消费场景并不意味着迁就，单独享用美食仍然需求符合心意，对色香 味和情调的要求绝不亚于“我们食”。就是在这样的消费布景下，主打“一人食”概念的食物开 始深受年青顾客欢迎。例如可口可乐、百事可乐都相继推出了200ml的迷你铝罐饮料；玛氏全球首发便当米饭“我的食刻”；一起更有专供独身族群“一人食”经济的零食物牌独身粮、自嗨锅等。
拉面说品牌创始人姚启迪也曾这样描绘他们想切入的集体和场景：“现在我国的独身人群现已到达2.4亿，他们许多或许不想做正餐，也不肯迁就，那么简略着手做个‘速食照料’，这会让他们有种在好好照料自己的安慰感，然后赋予品牌特有的温度。”
英敏特相关陈述《早餐-我国，2016》查询中曾指出，跟着城市化进程以及我国都市顾客可支配收入的增加，人们在越来越繁忙的状态下，更多挑选购买现成的早餐食物。其间，49%的顾客在早餐摊，29%在便当店购买食用早餐。到2021年，在外食用早餐商场出售额估计将打破 8400 亿元人民币，2016～2021年的年均复合增长率到达7.4%。
面临早餐这个万亿级的消费商场，品牌商所面临的已不再是红海竞争性流量的获取，而是怎么界说新品类，独占新场景的盈利。早餐商场向来是食物职业抢夺的一块阵地，特别是跟着健康消费观念的鼓起，雀巢、亿滋、达利等品牌巨子纷繁进入早餐商场，烘焙、五谷、酸奶等品类先后敞开“趁早”营销，包装食物跨界“抢饭碗”成为职业新趋势。燕麦作为早餐商场上的代表性品类，近来更是呈现了王饱饱等新势力品牌，与此一起，旺旺、洽洽、香飘飘也瞄准了早餐谷物商场，商场竞争益发剧烈。
运动健身作为一种健康的日子方式，近年来开端越来越多地成为人们日常日子的一部分，特别是以年青人所引领的运动潮流已蔓延至全民集体。相关数据显现，我国运动养分商场规划在2019年年末将超越日本成为亚洲榜首，商场前景众所周知。
在此布景下，各类功用饮料、运动饮料、巧克力、能量棒等产品也纷繁瞄准健身人群和健身房途径，健身消费场景愈加老练。其间代表品牌光亮乳业在全民健身日发布了定位运动健身人群的yoGreak有格高蛋白乳品，并增加了维生素与牛磺酸等多重元素，定位敏捷协助运动后体能的康复。
与此一起，2019年百草味也将目光投向了有瘦身、塑身需求的泛健康人群商场，推出子品牌“今天能量”系列产品，包括高蛋白烟熏牛肉和坚果棒棒产品，主打供应健康化能量弥补，在小饿垫饥和泛运动场景下，满意优质能量弥补及低担负需求，为顾客供应了又一个健康需求解决方案。
依据数据显现，现在我国约3亿人有睡觉妨碍，失眠率高达57%，约有84%的90后深受睡觉困扰。也正因如此，具有一个好的睡觉至关重要，因而顾客也愈加重视有安神、助睡觉功用性的产品。相关数据显现，我国助眠保健品&膳食弥补剂商场出售额猜测在2022年将到达300亿元。面临日趋严重的睡觉问题，饮品企业纷繁入局推出安息功用饮品。
职业巨子蒙牛乳品就历时8年打造出一款具有特别功用型的牛奶产品“蒙牛·晚上好”，其以牛奶为基底，增加天然安神解压成分γ-氨基丁酸、酸枣仁、茯苓粉、洋甘菊等具有安神作用的植物或食材，以药食同源的概念助力进步睡觉质量，旨在打入我国睡觉场景。与蒙牛相同重视这个商场的还有六个核桃，其对人群进行细分，将产品进行晋级，相同增加γ-氨基丁酸，有用缓解老年人睡觉妨碍和焦虑等情况。
愈加广泛和碎片化的饮食场景呼喊正餐方式的革新，而肥壮率的增加和对便当型产品的火急需求，商场呼喊一种一起兼具低糖低热、养分饱腹、便携易食等多重功用的品类。因而具有代餐消费场景的产品顺势而出。近年来，管住嘴、迈开腿，年青人的健康认识也正在改变着消费的格式。一起，代餐方式开端向更多品类进行延伸，其跳出传统代餐粉、代餐棒的限制，代餐奶昔、便携装混合零食、酸奶，以及高蛋白咖啡等正在刻画顾客关于代餐产品的全新认知。
首要零食产品开端转向低糖、低热量、低碳水、无增加等元素，就是在这样的消费布景下，旺旺推出全新品牌“Fix Body”，增加酵素、奇亚籽、粗粮等健康质料，而且把每份零食所含有的热量标示在显眼方位，还打出了“做理性的吃货”“享用零食，刻画想要的身段”等宣扬标语。本年香飘飘也跨界推出了“Joyko”代餐谷物麦片系列新品，拓宽除奶茶外的新品类，正式入局代餐范畴。
孩子作为家庭中最受重视的集体，身体和心智的双生长将是家长们愈加重视的环节。寓教于乐、亲子互娱、弥补养分的一起，孩子的情商和智商都能得到提高，将是儿童食物未来的开展方向。近年来，国内针对儿童健康食物的消费规划持续上升，相关品类已进入布局开展阶段，因而相关消费场景也应运而生。
其间具有代表性的品牌，辉山乳业推出了首款由生牛乳为首要质料的“牛奶食玩”产品，产品方式首要包括“牛奶包+果汁包”，牛奶食玩是能够充分发挥孩子想象力的产品，填补了亲子互动商场空白。桂格黑科技魔盒产品将恐龙小趣蛋燕麦片与麦小Q饼干调配在一起，麦小Q饼干专心于小朋友的“小饿时间”，养分丰厚，每块饼干上有不同的小表情，装在“小火车”里，协助平衡膳食的一起也玩趣盎然。
加班、熬夜所带来的各类需求也在逐步成为新的消费场景。当今的顾客在快节奏、高压力的状态下，具有提神醒脑等特色的产品就会成为顾客的刚性需求。在这样的布景下，咖啡商场变得益发热烈。雀巢、农民山泉、香飘飘……闻名食物企业都推出相关新品抢夺商场。与以往不同，这次食物企业们都在咖啡中增加了新元素：咖啡+碳酸、咖啡+生果、咖啡+奶茶等等，以此来满意顾客对丰厚口味的需求。
香飘飘推出兰芳园港式鸳鸯新品，走起了“咖啡+奶茶”的道路，其将咖啡、茶、奶等元素奇妙交融在一起，令产品兼具咖啡的香醇和奶茶的柔滑，做到了“轻”提神的作用，为熬夜加班一族供应了新挑选。与此一起，三只松鼠也在2019年年头推出了榜首款饮料产品第2大脑，打造双蛋白咖啡乳，并以“脑子累了，来罐第2大脑”进行产品定位。
我国烘焙业现已到了历史性的十字路口，转型晋级、立异打破成为主旋律，在经过近十几年的高速开展后，伴手礼消费场景逐步成为休闲烘焙职业的开展方向。我国文明的博学多才，美食文明向来悠长传承，不乏地方特征的食材或食物，这些都是伴手礼的构思本源。在整个商场相对活泼的大势下，各个地方伴手礼品牌和相关消费场景在渐渐兴起。
在云南，“嘉华鲜花饼”专卖店现在已有200多家直营店，鲜花饼现已从一个一般糕点被打造成了云南特征的伴手礼，孕育出了20亿元的工业规划；在北京，新中式精品点心品牌于小菓重视传统点心的恢复和口感改进，推出小菓酥，外观复刻经典清宫茶点；在南京，2016年头南京特征旅游伴手礼“好一朵茉莉花”面世，引发圈内热议好评，成为南京手信的构思前锋。无论是传统中式点心的重塑，仍是岁末年货潮盒的热兴，伴手礼消费场景开端在年青人中怒刷一波存在感，而这些热潮背面是年青审美向传统的一次歪斜。
移动互联年代，顾客好像都变成了“夜猫子”。年青人玩手游、看球、追剧，熬夜成了一件很常见的工作。依据《2018年度美食消费陈述》发现，仅有20%的顾客没有吃夜宵的习气，超越六成顾客每周至少吃1～2次夜宵。一起美团外卖的数据分析师也标明，2018年夜宵订单量同比增速高达200%。
从包装食物来看，近两年各大品牌也纷繁在这一消费场景上发力，力推相关产品。便当食物、鸭脖、坚果炒货、啤酒、饮料、小龙虾等更是被称为夜宵必备。2019年，便当粉等品类获 得快速开展，三只松鼠开出撸粉商铺主推重庆酸辣粉和柳州螺蛳粉两款产品，经过产品案牍 来看，这两款酸辣粉主打地道和正宗，从其系列海报可看出，夜宵、办公室是这款产品首要的消费场景。
不止是三只松鼠，近年来许多品牌都在扩展便当粉的出售比重，2019年一致也推出了便当米粉，名为“那街那巷常德风味牛肉米线米粉”，主打正宗常德风味，目的“引发游子的眼泪”，主打一日三餐加夜宵均可食用。
佐餐在食物饮料的日常消费中算是经典场景，近来需求倒逼供应，正是因为消费晋级以及需求多样化，让很多企业看到机会点，纷繁进入解油腻和解酒的消费诉求中。其间无糖茶算是一个经典的细分品类，成为了“兵家必争之地”。
2019年，怡宝再次扩展其饮料品类，试水茶饮料商场，推出名为“佐味茶事”的无糖茶饮料，品牌标语“一杯好茶，为一蔬一饭增加三分清新”，清晰聚集佐餐场景。一起，2019年东方树叶品牌的构思海报也清晰标出“饱食过度解油腻”等标语，引导年青人重视无糖茶的佐餐消费场景。
除了解油腻以外，解酒需求也越来越遭到顾客重视。蒙牛集团就在此布景下推出了一款名 为恬醒的葛根风味酸牛乳，产品主打“你的畅饮拍档”，专为各种相聚畅饮、商务应付等需求喝酒的消费场景进行规划。别的，值得重视的一点是，恬醒的包装也非常有特色，印有一个明显的酒瓶形象，并经过漫画人物刻画了集会喝酒的场景，以此来标明产品的运用场景，以及畅饮拍档的特色。
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